TY  - JOUR
ID  - bkpkkemkes1292
PB  - Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan
TI  - KAJIAN: KHASIAT DAN KEAMANAN STEVIA SEBAGAI PEMANIS PENGGANTI GULA
UR  - http://www.badankebijakan.kemkes.go.id/repositori/id/eprint/1292/
N2  - Meningkatnya prevalensi diabetes mendorong para ilmuwan untuk menemukan pemanis sebagai         pengganti gula. Stevia adalah semak perenial (dikenal dengan Stevia rebaudiana) bagian dari keluarga         aster yang te;ah digunaka selama ratusan tahun sebagai pemanis. Stevia alami, non kalori, tanaman         yang dikenal dengan rasa manisnya tanpa meninggalkan rasa pahit jika dicicipi. Daunnya mengandung         stevioside dan rebaudioside. Keduanya memiliki antihpyperlicemic dan berpotensi menurunkan tekanan         darah. Efek samping dari stevia belum ada. (Penelitian ini merupakan penialaian yang berasal dari 30         laporan studi/review yang dikumpulkan dari jurnal internasional). Tujuannay adalah untuk         mengevaluasi biokimia, untk mempelajari efek dan kemanan Stevia serta mendukung penggunanannya         sebagai pengganti gula terutama untuk pasien diabetes.
Y1  - 2011///
A1  - Raini, Mariana
A1  - Isnawati, Ani
VL  - 21
SN  - 0853-9987
AV  - public
JF  - Media Penelitian dan Pengembangan Kesehatan
KW  - Stevia
KW  -  safety
KW  -  effects
KW  -  side effects
IS  - 4
ER  -