?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rft.relation=http%3A%2F%2Fwww.badankebijakan.kemkes.go.id%2Frepositori%2Fid%2Feprint%2F1469%2F&rft.title=Efektifitas+Pemberian+Karbohidrat+Mudah+Serap+dengan+Indeks+Glikemik+Tinggi+terhadap+Perbaikan+Status+Gizi+Kurang&rft.creator=Soetrisno%2C+Uken+S.+S.&rft.subject=QU+75-99+Carbohydrates.+Lipids&rft.description=Fermentasi+tradisional+yang+berbahan+dasar+susu+telah+lama+dikonsumsi+oleh+penduduk+di+daerah+setempat.+Pemanfaatannya+untuk+makanan+anak+balita+masih+jarang+dilakukan+mengingat+rasa+produk+yang+terlalu+tajam%2C+misalnya+rasa+asam+yang+hanya+sesuai+dikonsumsi+oleh+orang+dewasa.+Kandungan+zat+gizi+dan+daya+cerna+produk+fermentasi+sudah+diketahui+lebih+tinggi+dari+bahan+aslinya.+Perlu+dijajaki+pemanfaatan+dan+pelestarian+pangan+tradisional+sebagai+formula+makanan+tambahan+untuk+anak+usia+di+bawah+tiga+tahun+yang+kurang+gizi.++++++Penelitian+ini+dilakukan+untuk++menguji+pemanfaatan+formula+karbohidrat+dan+susu+mudah+serap+dalam+memperbaiki+status+gizi+anak+balita.++++++Makanan+formula+mudah+serap+dibandingkan+dengan+makanan+yang+biasa+diberikan+di+rumah+sakit+untuk+anak+kurang+gizi.+Sampel+diambil+dari+populasi+anak+balita+gizi+kurang+di+kecamatan+Ciampea%2C+Bogor+sebanyak+38+anak+untuk+masing-masing+kelompok%2C+yang+tersisa+34+anak+sampai+akhir+penelitian.+Komponen+tinja+dan+darah+serta+masukan+energi+protein+dan+kenaikan+BB+sebagai+variabel+yang+diukur.++++++Kenaikan+berat+badan+setelah+pemberian+formula+FGK+dapat+meningkatkan+berat+badan+anak+dengan+kelompok+umur+11-18+bulan+dan+25-30+bulan+secara+bermakna+sedangkan+kelompok+umur+lainnya+tidak.+Status+gizi+masih+di+bawah+skor+Z+%3D+-2.0.+formula+FGK+terbukti+dapat+diserap+dengan+baik+dari+segi+karbohidratnya+sebagai+mana+ditunjukkan+oleh+kenaikan+yang+bermakna+dari+protein+total+dan+glukosa+darah+subjek.+++++++Jumlah+formula+yang+sebenarnya+dikonsumsi+oleh+anak+kemungkinan+lebih+rendah+daripada+yang+dilaporkan+oleh+ibunya+(94.5+%26%238211%3B+95%25)%2C+sehingga+masukan+zat+gizi+juga+lebih+rendah+daripada+yang+dihitung.+Kemungkinan+ada+kebosanan+terhadap+makanan+intervensi+setelah+pemberian+lebih+dari+2-3+bulan+sebagaimana+dapat+dilihat+dari+grafik+yang+menurun.+++++++Sebaiknya+pemberian+makanan+tambahan+dalam+bentuk+yang+lebih+menarik+seperti+makanan+pabrikan%2C+mengingat+jajanan+pabrikan+murah+sudah+sampai+ke+desa+dan+sangat+disukai+oleh+anak-anak+meskipun+kandungan+zat+gizinya+hampir+tidak+ada.&rft.publisher=Center+for+Research+and+Development+of+Nutrition+and+Food%2C+NIHRD&rft.date=2000&rft.type=Monograph&rft.type=NonPeerReviewed&rft.identifier=++Soetrisno%2C+Uken+S.+S.++(2000)+Efektifitas+Pemberian+Karbohidrat+Mudah+Serap+dengan+Indeks+Glikemik+Tinggi+terhadap+Perbaikan+Status+Gizi+Kurang.++Project+Report.+Center+for+Research+and+Development+of+Nutrition+and+Food%2C+NIHRD.+++++