info:oai:www.badankebijakan.kemkes.go.id:1531info:ofi/fmt:xml:xsd:oai_dc http://www.badankebijakan.kemkes.go.id/repositori/id/eprint/1531/ Usaha Mendeteksi Adanya Campuran Bahan Babi dalam Makanan Olah dengan Metoda Gel Diffusion Test Sihombing, Marice QU 1-54 Reference Works. General Works Telah dilakukan penyuntikan terhadap kelinci dengan suspensi daging babi pada pengeceran 1 : 500 dan 1 : 32, penyuntikan dilakukan seminggu sekali. Sebelum dilakukan penyuntikan terlebih dahulu diambil darah dan serum dipisahkan. Hasil pemeriksaan terhadap serum menunjukkan bahwa serum pada minggu ke-3 dan minggu ke-5 dari kelinci yang diinjeksi baik pada pengeceran 1 : 32 maupun 1 : 50 menunjukkan titer antibody yang positif. Serum pada minggu ke 3 dari dua ekor kelinci (1 : 32) membentuk garis presipitasi yaitu pada pengeceran antibody (Ab) 1 : 256 kali dan antigen (Ag) 1 : 128 kali; pengeceran Ab 1 : 512 kali dan Ag 1: 128 kali. Dua ekor kelinci (1 : 50) membentuk gasis presipitasi pada pengeceran AB 1 : 128 kali dan Ag 1 : 64 kali; Pengeceran Ab 1 : 128 kali dan Ag pada 1 : 32 kali. Serum pada minggu ke 5 dari 2 ekor kelinci (1 : 32) membentuk garis presipitasi yaitu pada pengeceran Ab 1 : 128 kali dan Ag 1 : 128 kali; pengeceran Ab 1 : 256 kali dan AG 1 : 128 kali. Dua ekor kelinci (1 : 50) membentuk garis presipitasi pada pengeceran Ab 1 : 128 kali dan Ag 1 : 128 kali. Hasil deteksi pada bahan makanan yang mengandung bahan asal babi, garis presipitasi sangat halus dan terjadi pada pengeceran Ab 1 ; 64 kali dan Ag 1 : 256 kali . Disimpulkan bahwa metode ouchterlony gel diffusion test dapat digunakan untuk mendeteksi bahan makanan yang mengandung babi. Center for Research and Development of Disease Control, NIHRD 1999 Monograph NonPeerReviewed Sihombing, Marice (1999) Usaha Mendeteksi Adanya Campuran Bahan Babi dalam Makanan Olah dengan Metoda Gel Diffusion Test. Project Report. Center for Research and Development of Disease Control, NIHRD.