?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rft.relation=http%3A%2F%2Fwww.badankebijakan.kemkes.go.id%2Frepositori%2Fid%2Feprint%2F1717%2F&rft.title=Iodisasi+Garam+%3A+Kadar+Iodium+dan+Stabilitas+Fisika+Berbagai+Bentuk+Iodisasi+Garam&rft.creator=Komari%2C%2C+Komari&rft.subject=QV+270-285+Water.+Electrolytes&rft.description=Iodisasi+garam+telah+lama+dilakukan+di+Indonesia+sejak+Pelita+II.+Salah+satu+alternatif+penambahan+iodium+ke+dalam+garam+adalah+dalam+bentuk+mikrokapsul.+++++++Penelitian+ini+bertujuan+meneliti+kandungan+berbagai+jenis+iodium+dalam+garam+dari+berbagai+pasar+dan+mengukur+waktu+melarut+bagi+garam+bila+ditambahkan+berbagai+bentuk+penyampaian+iodium+yakni+mikrokapsul+iodium%2C+iodium+dalam+larutan+garam+jenuh+dan+larutan+iodium+dalam+air+suling.+Ketiga+bentuk+penyampaian+iodium+ke+dalam+garam+ini+ditambahakan+pada+garam+dan+partikel+garam+tersebut+kemudian+digantung+dengan+kawat+wolfram+dalam+desikator+yang+berisi+uap+air+jenuh.+++++++Penelitian+menunjukkan+bahwa+berbagai+jenis+garam+yang+dijual+di+pasar+di+Bogor+6+dari+10+merk+dagang+mengandung+iodium+kurang+dari+40+ppm.+Garam+dengan+kadar+iodium+40+ppm+atau+lebih+adalah+garam+dengan+merek+dagang+Miwon%2C+Putri+Duyung%2C+Hero+dan+Doplin.+Larutan+iodium+dalam+air+suling+yang+ditambahkan+partikel+garam+menyebabkan+garam+melarut+setelah+2+jam+40+menit%2C+larutan+garam+jenuh+setelah+3+jam+5+menit+dan+mikrokapsul+iodium+setelah+lebih+dari+5+jam.+Garam+yang+ditambahkan+mikrokapsul+garam+relatif+lebih+tahan+terhadap+stress+dari+uap+air+dalam+lingkungannya.&rft.publisher=Center+for+Research+and+Development+of+Nutrition+and+Food%2C+NIHRD&rft.date=1995&rft.type=Monograph&rft.type=NonPeerReviewed&rft.identifier=++Komari%2C%2C+Komari++(1995)+Iodisasi+Garam+%3A+Kadar+Iodium+dan+Stabilitas+Fisika+Berbagai+Bentuk+Iodisasi+Garam.++Project+Report.+Center+for+Research+and+Development+of+Nutrition+and+Food%2C+NIHRD.+++++