?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rft.relation=http%3A%2F%2Fwww.badankebijakan.kemkes.go.id%2Frepositori%2Fid%2Feprint%2F1917%2F&rft.title=Bioyodium+Merupakan+Fortifikan+yang+Efektif+untuk+Penanggulangan+GAKY&rft.creator=Komari%2C+Komari&rft.subject=WD+100-175+Nutrition+Disorders&rft.description=Dalam+teknologi+intervensi+gizi%2C+fortifikasi+merupakan+program+jangka+panjang+yang+paling+efisien+dibandingkan+pendidikan+gizi+dan+suplementasi+zat+gizi.+Syarat+dari+fortifikasi+adalah+(1)+fortifikasi+tidak+mempengaruhi+organoleptik+bahan+makanan+yang+ditambahkan+(2)+stabil+selama+penyimpanan+dan+pengolahan+makanan+serta+(3)+mempunyai+bioavailabilitas+tinggi.+Dalam+mencapai+program+fortifikasi+yang+efektif+pendekatan+dilakukan+dengan+pengembangan+(a)+fortifikasi+multi+zat+gizi+mikro+dan+(b)+fortifikasi+yang+sesuai+dengan+tubuh+manusia+dan+stabil.+Bioyodium+merupakan+fortifikasi+yodium+yang+terikat+dengan+bahan+biologis+lemak+sehingga+tahan+terhadap+pengaruh+bumbu+dan+stabil+dalam+penyimpanan+dan+pengolahan%2C+mempunyai+bioavailabilitas+lebih+tinggi+dari+pada+kalium+yodat.++++++Tujuan+penelitian+ini+adalah+untuk+mengukur+efisiensi+bioyodium+yang+difortifiksikan+pada+garam+dalam+meningkatkan+status+yodium+(kadar+tiroksi+dan+yodium+urin)+di+daerah+GAKI.+Penelitian+ini+bersifat+%3Fquasi+eksperiment%3F+dan+dilaksanakan+di+Kecamatan+Junrejo%2C+Kota+Batu%2C+Malang.+Garam+yang+diyodisasi+dengan+bioyodium+dan+kalium+yodat+setara+dengan+50+ppm)+secara+random+sistematis+diberikan+kepada+keluarga+yang+mempunyai+anak+usia+sekolah+dasar+yang+mengalami+pembesaran+kelenjar+tiroid.+Pembesaran+kelenjar+tiroid+ditentukan+dengan+palpasi+pada+anak+sekolah.+Keluarga+partisipan+menyatakan+kesediaan+ikut+berpartisipasi+dalam+penelitian+dengan+menandatangani+%3Finform+consent%3F.+Garam+diberikan+sebanyak+800+gram+setiap+keluarga+setiap+bulan+selama+3+bulan.Pengukuran+status+GAKY+dengan+palpasi+dan+ekskresi+yodiu+urine+(EYU)+pada+anak+sekolah%2C+dan+parameter+kadar+tiroksin+darah+pada+ibu+keluarga+tersebut+dilakukan+pada+awal+dan+akhir+penelitian.++++++Hasil+penelitian+menunjukkan+bahwa+garam+yang+diyodisasi+dengan+bioyodium+sama+efektifnya++dalam+mengempiskan+pembesaran+kelenjar+tiroid.+Bioyodium+dalam+garam+juga+efektif+menaikkan+EYU+dan+kadar+tiroksin+darah.+Dalam+penyembuhan+hipotiroid%2C+bioyodium+relatif+lebih+efektif.+Kecenderungan+hipertiroid+juga+dideteksi+pada+kedua+kelompok%2C+tetapi+bioyodium+relatif+lebih+kecil.+Implikasi+hasil+penelitian+ini+terhadap+kebijakan+pogram+dalam+penggunaan+jenis+yodium+yang+ditambahkan+ke+dalam+garam+tidak+terbatas+pada+KIO3%2C+sehingga+tidak+membatasi+jenis+senyawa+yang+direkomendasikan+untuk+penambahan+ke+dalam+garam.+Indikasi+adanya+hipertiroid+menunjukkan+bahwa+dosis+yodium+sebesar+30+%3F+80+ppm+perlu+dikoreksi+kembali+agar+menghasilkan+status+yoidum+yang+cukup+dalam+jangka+panjang.++++++Berdasarkan+data+tersebut+beberapa+rekomendasi+dapat+dikemukakan+antara+lain+sebagai+berikut+(1)+standar+yodisasi+garam+perlu+disarankan+berdasarkan+jumlah+kadar+yodium+dalam+garam+tanpa+menyebut+jenis+senyawanya+dan+(2)+penggunaan+dosis+yodium+dalam+fortifikasi+garam+perlu+dikoreksi+agar+tidak+menimbulkan+gejala+hipertiroid.&rft.publisher=Balai+Penelitian+dan+Pengembangan+Gangguan+Akibat+Kekurangan+Iodium+Magelang&rft.date=2007&rft.type=Monograph&rft.type=NonPeerReviewed&rft.identifier=++Komari%2C+Komari++(2007)+Bioyodium+Merupakan+Fortifikan+yang+Efektif+untuk+Penanggulangan+GAKY.++Project+Report.+Balai+Penelitian+dan+Pengembangan+Gangguan+Akibat+Kekurangan+Iodium+Magelang.+++++