Repositori BKPKKARAKTERISTIK BAHAN PANGAN YANG DIKONSUMSI RUMAH TANGGA DAN STATUS GIZI ANAK USIA 3-5 TAHUN (ANALISIS LANJUT DATA RISKESDAS 2007/2008)SriMuljatiauthorTektiWidodoauthorDwihapsariTjandrariniauthorBasukiBudimanauthorLatar Belakang Masalah: Konsumsi pangan yang seimbang dalam jumlah dan jenis makanan sangat diperlukan karena satu jenis makanan tidak memberikan zat-zat gizi secara lengkap. Berdasarkan ketentuan MDG's rumah tangga dinyatakan defisit energi bila konsumsi energi <80%. Hasil RISKESDAS 2007/2008 di 28 provinsi menunjukkan bahwa lebih dari 50% rumah tangga di Indonesia dengan kondisi defisit energi. Kemudian 16 provinsi dari 28 provinsi di Indonesia dengan proporsi rumah tangga defisit energi diatas 50%. Anak usia tiga tahun sudah mengkonsumsi makanan yang sama dengan orang dewasa. Tujuan Analisis: Dalam analisis ini akan dikaji bagaimana karakteristik dan keragaman bahan pangan sumber energi, protein, lemak yang dikonsumsi oleh rumah tangga kaitannya dengan status gizi anak usia 3-5 tahun. Metodologi: Sampel yang dianalisis sebanyak 16348 rumah tangga yang memiliki anak usia 3-5 tahun berasal dari data RISKESDAS th 2007/2008. Hasil analisis: Ditemukan bahwa rerata konsumsi energi, protein dan lemak per kapita per hari pada rumah tangga yang memiliki anak tidak kurang gizi relatif lebih tinggi. Rerata skor PPH pada tingkat rumah tangga masih rendah (42) dan sebanyak 75% rumah tangga belum mengkonsumsi energi, protein dan lemak yang sesuai dengan anjuran norma PUGS (Pedoman Umum Gizi seimbang). Kesimpulan/saran: Pengukuran terhadap keragaman pangan yang dikonsumsi rumah tangga, baik melalui pendekatan dengan skor PPH maupun melalui norma PUGS hasil analisis menunjukkan bahwa keduanya tidak cukup sensitif untuk estimasi status gizi balita dalam rumah tangga. Perlu dilakukan survey konsumsi pada tingkat individu sehingga informasi mengenai konsumsi setiap kelompok individu dapat diketahui.WS 113-141 Child Care. Nutrition. Physical Examination2009Pusat Penelitian dan Pengembagan Gizi dan MakananMonograph

For work being deposited by its own author: In self-archiving this collection of files and associated bibliographic metadata, I grant Repositori BKPK the right to store them and to make them permanently available publicly for free on-line. I declare that this material is my own intellectual property and I understand that Repositori BKPK does not assume any responsibility if there is any breach of copyright in distributing these files or metadata. (All authors are urged to prominently assert their copyright on the title page of their work.)

For work being deposited by someone other than its author: I hereby declare that the collection of files and associated bibliographic metadata that I am archiving at Repositori BKPK is in the public domain. If this is not the case, I accept full responsibility for any breach of copyright that distributing these files or metadata may entail.

Clicking on the Deposit Item Now button indicates your agreement to these terms.