?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rft.relation=http%3A%2F%2Fwww.badankebijakan.kemkes.go.id%2Frepositori%2Fid%2Feprint%2F2248%2F&rft.title=POTENSI+BIODIVERSITI+PANGAN+UTAMA+DATA+RISKESDAS+UNTUK+TEKNOLOGI+INTERVENSI+GIZI+LOKAL&rft.creator=Yuniarti%2C+Heru&rft.creator=Sulistijowati%2C+Asri&rft.creator=Yunita%2C+Indri&rft.creator=Komari&rft.subject=QU+145-220+Nutrition.+Vitamins&rft.description=Berbagai+masalah+gizi+buruk+banyak+dilaporkan+dari+berbagai+daerah+di+Indonesia.+Diantaranya+terjadi+di+NTT+(Republika%2C8+Maret+2008)%2C+Jawa+Tengah+(Kompas%2C8+September+2007)%2C+Jawa+Barat+(Pikiran+Rakyat%2C5+Maret+2008)%2C+Trenggalek+(Media+Indonesia%2C11+Meret+2008)+yang+diantaranya+menyebabkan+kematian.+Hal+ini+menunjukkan+terlambatnya+intervensi+gizi+sehinggga+kondisi+anak+memburuk+dan+rentan+terhadap+penyakit+serta+menyebabkan+kematian.(Komari+2008a)++++++Data+Riskesdas+telah+mengumpulkan+data+konsumsi+makanan+di+seluruh+Indonesia.+Data+tersebut+dikonversikan+menjadi+konsumsi+makanan+setempat%2C+sehingga+dapat+dijumpai+makanan+utama+(Main+Food%2FNutrient)+dan+makanan+pelengkap+(Minor+Food%2FNutrient)+yang+menjadi+acuan+dalam+memformulasikan+intervensi+gizi+setempat+(Komari%2C+2005).++++++Dengan+demikian%2C+data+tersebut+dapat+pula+diolah+menjadi+data+pangan+utama+baik+sumber+makro+dan+mikronutrien.+Dalam+penelitian+lanjut+ini+dilakukan+analisis+untuk+memperoleh+makanan+utama+yang+potensial+untuk+mencukupi+zat+gizi+sesuai+dengan+pedoman+umum+gizi+seimbang+menggunakan+++++database+makanan+yang+memuat+data+komposisi+bahan+makanan+yang+telah+dianalisis+tahun+1980+sampai+dengan+2000+merupakan+data+asli+hasil+analisis+laboratorium+di+Puslitbang+Gizi+dan+Makanan+(Komari%2C+2008b).++++++Biodiversifikasi+makanan+asli+Indonesia+merupakan+asset+daerah+yang+perlu+dilestarikan%2C+dilindungi+dan+dipelihara+serta+dimanfaatkan+oleh+masyarakat.+Dengan+data+riskesdas+potensi+biodiversiti+makanan+daerah+dipetakan+sehingga+menjadi+acuan+dalam+intervensi+gizi+berbasis+data+hasil+++++riset.&rft.publisher=Pusat+Penelitian+dan+Pengembangan+Gizi+dan+Makanan&rft.date=2008&rft.type=Monograph&rft.type=NonPeerReviewed&rft.identifier=++Yuniarti%2C+Heru+and+Sulistijowati%2C+Asri+and+Yunita%2C+Indri+and+Komari++(2008)+POTENSI+BIODIVERSITI+PANGAN+UTAMA+DATA+RISKESDAS+UNTUK+TEKNOLOGI+INTERVENSI+GIZI+LOKAL.++Project+Report.+Pusat+Penelitian+dan+Pengembangan+Gizi+dan+Makanan.+++++