info:oai:www.badankebijakan.kemkes.go.id:4000info:ofi/fmt:xml:xsd:oai_dc http://www.badankebijakan.kemkes.go.id/repositori/id/eprint/4000/ Laporan Penelitian Pemanfaatan Tanaman Stevia Rebaudiana Bertonii M Sebagai Sumber Bahan Pemanis 1982-1983 Hutapea, Johnny Ria Djuamidi, Djuamidi Kadarwati, Umi Wahjoedi, Bambang Sutjipto, Sutjipto QV 701-835 Pharmacy and Pharmaceutics Dalam usaha pemanfaatan sumber bahan alam nabati untuk pengadaan zat pemanis serta mendukung Kebijaksanaan Obat Nasional, pemanfaatan tanaman Stevia rebaudiana Bartonii M sebagai bahan pemanis, memberi harapan potensial yang dapat dikembangkan di Indonesia. Dalam kaitan itu pengetahuan mengenai pengadaan bahan, farmakognosi, keamanan, metoda isolasi zat pemanis dan lain-lainnya sangat diperlukan. Untuk itu dilakukan penelitian pemanfaatan tanaman Stevia rebaudiana Bertonii M dengan meneliti budidaya tanamannya, pengolahan lepas panen serta isolasi zat pemanis termasuk identifikasi bahan dan hasil isolasi penetapan rasa dan daya racun akut serta daya racun subkronik. Diperoleh Hasil : Budidaya menghasilkan produksi daun 3,42ton/Hg, kristal berwarna putih gading hasil isolasi 5,026% dari daun dengan kekeringan 11,56% kadar air dan rasa manis berkisar 200-350 kali gula biasa (sukrosa) serta secara akut daun Stevia ("Practically non toric") dan secara subkronik pada tikus tidak berindikasi membahayakan Pusat Penelitian Farmasi 1983 Monograph NonPeerReviewed text id http://www.badankebijakan.kemkes.go.id/repositori/id/eprint/4000/1/Laporan%20Penelitian%20Pemanfaatan%20Tanaman%20Stevia.pdf Hutapea, Johnny Ria and Djuamidi, Djuamidi and Kadarwati, Umi and Wahjoedi, Bambang and Sutjipto, Sutjipto (1983) Laporan Penelitian Pemanfaatan Tanaman Stevia Rebaudiana Bertonii M Sebagai Sumber Bahan Pemanis 1982-1983. Project Report. Pusat Penelitian Farmasi, Jakarta. (Unpublished)