TY  - UNPB
M1  - project_report
AV  - public
TI  - Laporan Penelitian Pemanfaatan Tanaman Stevia Rebaudiana Bertonii M Sebagai Sumber Bahan Pemanis 1982-1983
EP  - 24
ID  - bkpkkemkes4000
UR  - http://www.badankebijakan.kemkes.go.id/repositori/id/eprint/4000/
CY  - Jakarta
A1  - Hutapea, Johnny Ria
A1  - Djuamidi, Djuamidi
A1  - Kadarwati, Umi
A1  - Wahjoedi, Bambang
A1  - Sutjipto, Sutjipto
Y1  - 1983///
N2  - Dalam usaha pemanfaatan sumber bahan alam nabati untuk pengadaan zat pemanis serta mendukung Kebijaksanaan Obat Nasional, pemanfaatan tanaman Stevia rebaudiana Bartonii M sebagai bahan pemanis, memberi harapan potensial yang dapat dikembangkan di Indonesia.
Dalam kaitan itu pengetahuan mengenai pengadaan bahan, farmakognosi, keamanan, metoda isolasi zat pemanis dan lain-lainnya sangat diperlukan. Untuk itu dilakukan penelitian pemanfaatan tanaman Stevia rebaudiana Bertonii M dengan meneliti budidaya tanamannya, pengolahan lepas panen serta isolasi zat pemanis termasuk identifikasi bahan dan hasil isolasi penetapan rasa dan daya racun akut serta daya racun subkronik.
Diperoleh Hasil :
Budidaya menghasilkan produksi daun 3,42ton/Hg, kristal berwarna putih gading hasil isolasi 5,026% dari daun dengan kekeringan 11,56% kadar air dan rasa manis berkisar 200-350 kali gula biasa (sukrosa) serta secara akut daun Stevia ("Practically non toric") dan secara subkronik pada tikus tidak berindikasi membahayakan
N1  - Unpublished
KW  - Tanaman Stevia Rebaudiana Bertonii M.
KW  -  Bahan Pemanis
PB  - Pusat Penelitian Farmasi
ER  -