Repositori BKPKKomposisi Zat Gizi Makro Dan Rasio Protein Hewani Dan Nabati Pada Masyarakat IndonesiaAlmasyhuriAlmasyhuriauthorAgusTriwinartoauthorDewiPermaesiauthorLatar Belakang. Prevalensi kependekan pada balita hasil Riskesdas 2010 secara nasional masih tinggi 35.6%. Sebagian besar (17) propinsi memiliki prevalensi balita pendek berkisar 30-39.9%, 7 propinsi di atas 40%, sembilan propinsi memiliki prevalensi 20-29.9% dan belum ada propinsi yang mencapai prevalensi dibawah 20%. Status gizi erat kaitannya dengan konsumsi zat gizi, pengasuhan, sosial ekonomi keluarga. Tujuan Mendapatkan data profil konsumsi zat gizi anak balita pada daerah status gizi pendek tinggi, sedang dan rendah. Metode Analisis data ini menggunakan data Riskesdas 2010. Populasi penelitian ini adalah seluruh Balita umur 6-59 bulan. Sampel penelitian ini adalah balita yang mempunyai BB, TB dan umur lengkap serta mempunyai data kosumsi. Pengolahan data menggunakan SPSS 15. Hasil. Rerata konsumsi energi pada kelompok umur 7-12 bulan dimasing-masing prevalensi menunjukan rerata konsumi energi dan protein lebih rendah pada daerah prevalensi sedang, sedangkan rerata konsumsi lemak dan karbohidrat lebih rendah pada daerah prevelensi tinggi, sebaliknya konsumsi energi pada kelompok umur 13-47 bulan dimasing-masing prevelensi menunjukan rerata konsumsi energi lebih rendah pada daerah prevalensi tinggi, rerata konsumsi protein, sedangkan rerata konsumsi lemak dan karbohidrat lebih rendah pada daerah prevalensi tinggi. Daging umumnya belum diberikan kepada balita usia 7-12 bulan. Persentase energi yang dikonsumsi balita pada setiap ke1ompok umur semakin rendah sesuai dengan meningkatnya prevalensi balita pendek. Begitu juga protein yang dikonsumsi balita semakin rendah sesuai dengan meningkatnya prevalensi balita pendek.QU 145-220 Nutrition. Vitamins2010Pusat Penelitian dan Pengembangan Gizi dan MakananMonograph

For work being deposited by its own author: In self-archiving this collection of files and associated bibliographic metadata, I grant Repositori BKPK the right to store them and to make them permanently available publicly for free on-line. I declare that this material is my own intellectual property and I understand that Repositori BKPK does not assume any responsibility if there is any breach of copyright in distributing these files or metadata. (All authors are urged to prominently assert their copyright on the title page of their work.)

For work being deposited by someone other than its author: I hereby declare that the collection of files and associated bibliographic metadata that I am archiving at Repositori BKPK is in the public domain. If this is not the case, I accept full responsibility for any breach of copyright that distributing these files or metadata may entail.

Clicking on the Deposit Item Now button indicates your agreement to these terms.