Repositori BKPKKeragaman Jenis Makanan Yang Dikonsumsi Dan Tingkat Kecukupan Energi Protein Anak Balita (24-59 Bulan) Stunting Di IndonesiaIr.HerminaauthorSriPrihatiniauthorTjetjep SyarifHidayatauthorPendahuluan: Adanya kemiskinan menyebabkan masyarakat mempunyai keterbatasan dalam menyediakan makanan yang dibutuhkan untuk pemenuhan keluarga terhadap kecukupan energi dan protein (zat gizi makro), termasuk untuk anak balitanya. Tujuan: Mempelajari keragaman jenis makanan yang dikonsumsi dan kontribusi gizi makro (energi dan protein) pada anak balita umur 24-59 bulan di Indonesia. Metode: Sampel anak Balita umur 24-59 bulan. Jumlah sampel yang tercakup dalam Riskesdas 2010 sebanyak ll690, tetapi yang dapat dianalisis lengkap dengan data konsumsi 6796. Analisis zat gizi menggunakan program nutrisoft. Konsumsi energi mengalami defisit bila <70% angka kecukupan gizi (AKG) yang dianjurkan menurut kelompok umur, sedangkan defisit protein bila <80% AKG. Keragaman jenis makanan dinilai berdasarkan Pola pangan harapan (PPH) yakni semakin mendekati skor 100 berarti semakin beragam, sebaliknya skor semakin kecil berarti kurang beragam. Analisis data diuji menggunakan chi-square dan anova. Kesimpulan: Jenis makanan yang dikonsumsi anak balita umur 24-59 bulan yang tidak stunting relatif lebih baik dan lebih beragam dibandingkan dengan anak balita stunting. Kekurangan konsumsi energi dan protein lebih banyak dialami oleh anak balita stunting dibandingkan anak balita yang tidak stunting. Kejadian stunting merupakan akibat kekurangan energi dan protein serta zat gizi lain dalam jangka waktu lama (kronis). Oleh sebab itu adanya perbaikan sosial ekonomi penduduk kemugkinan dapat mempercepat upaya perbaikan gizi penduduk termasuk mencegah dan menurunkan prevalensi stunting pada anak balita.WE 200-259 Bones2010Pusat Penelitian dan Pengembangan Gizi dan MakananMonograph

For work being deposited by its own author: In self-archiving this collection of files and associated bibliographic metadata, I grant Repositori BKPK the right to store them and to make them permanently available publicly for free on-line. I declare that this material is my own intellectual property and I understand that Repositori BKPK does not assume any responsibility if there is any breach of copyright in distributing these files or metadata. (All authors are urged to prominently assert their copyright on the title page of their work.)

For work being deposited by someone other than its author: I hereby declare that the collection of files and associated bibliographic metadata that I am archiving at Repositori BKPK is in the public domain. If this is not the case, I accept full responsibility for any breach of copyright that distributing these files or metadata may entail.

Clicking on the Deposit Item Now button indicates your agreement to these terms.