?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rft.relation=http%3A%2F%2Fwww.badankebijakan.kemkes.go.id%2Frepositori%2Fid%2Feprint%2F501%2F&rft.title=Penelitian+Validasi+Metode+Pengumpulan+Data+Konsumsi+Makanan+Pada+Tingkat+Rumah+Tangga+Dan+Individu&rft.creator=Prihatini%2C+Sri&rft.creator=Mudjianto%2C+Trintrin+T.&rft.creator=Mulyati+S%2C+Sri&rft.subject=QU+145-220+Nutrition.+Vitamins&rft.description=Latar+Belakang.+Pada+umumnya+konsumsi+makanan+dipelajari+untuk+dihubungkan+dengan+keadaan+kesehatan+dan+keadaan+gizi+masyarakat+suatu+wilayah+atau+individu.+Informasi+ini+dapat+digunakan+untuk+perencanaan+program%2C+pendidikan+gizi+atau+intervensi+untuk+meningkatkan+sumber+daya+manusia+(SDM).+Saat+ini+untuk+penilaian+konsumsi+makanan+dengan+metode+recall+masih+ada+kerancuan+antara+penilaian+konsumsi+makanan+rumahtangga+dengan+penilaian+konsumsi+makanan+individu.+Penilaian+konsumsi+rumah+tangga+lebih+mudah+cara+pengumpulan+datanya+karena+informasi+yang+dikumpulkan+dapat+ditanyakan+kepada+responden+yang+mewakili+dan+mengetahui+konsumsi+rumahtangga.+Tetapi+informasi+yang+diberikan+belum+akurat+sebagai+gambaran+konsumsi+seluruh+anggota+rumah+tangga.+Sedangkan+penilaian+konsumsi+individu+lebih+rumit+karena+harus+ditanyakan+kepada+seluruh+individu+yang+respondennya+belum+tentu+keberadaannya+terjadi+dalam+waktu+yang+bersamaan.+++++++Tujuan.+Mendapatkan+suatu+metode+operasional+pengumpulan+data+konsumsi+makanan+untuk+mengestimasi+tingkat+konsumsi+energi+rumahtangga+melalui+konsumsi+makanan+tingkat+rumahtangga+dan+individu(diagregatkan+ke+rumah+tangga).+++++++Metode.+Disain+penelitian+ini+adalah+Kross-seksional.+Penelitian+dilaksanakan+di+kabupaten+Cianjur+dan+kota+Bandung+di+provinsi+Jawa+Barat.+Sampel+penelitian+adalah+rumah+tangga.+Jumlah+sampel+rumah+tangga+sebanyak+358+rumahtangga+terdiri+dari+1489+individu.+Data+yang+dikumpulkan+adalah+data+konsumsi+makanan+rumahtangga+dan+konsumsi+makanan+individu.+Metode+yang+digunakan+yaitu+metode+recall+1x24+jam.+Pengumpul+data+adalah+tenaga+ahli+gizi%2C+bertugas+menggali+dan+mencatat+konsumsi+rumahtangga+dan+masing-masing+anggota+rumahtangga+yang+diwawancara+pada+hari+pertama+dan+akan+kembali+pada+hari+berikutnya+bila+masih+ada+anggota+rumahtangga+yang+belum+diwawancara%2C+sampai+semua+anggota+rumahtangga+lengkap+diwawancara.+Dalam+analisis%2C+rumahtangga+dikelompokkan+menjadi+3+kelompok+yaitu+rumahtangga+yang+lengkap+(kel.D)%2C+rumah+tangga+tidak+lengkap+(kel.C)+dan+rumahtangga+yang+diwakili+kelompok+umur+dari+anggota+rumah+tangganya+(kel.B).+Data+diolah+dengan+perangkat+lunak+%22Nutrisoft%22+yang+dikembangkan+oleh+Puslitbang+Gizi+dan+Makanan.+Uji++++++%22Kappa%22+dilakukan+untuk+mengetahui+reliabilitas+tingkat+kecukupan+energi+antar+kelompok+analisis+sebagai+reference+digunakan+kecukupan+energi+kelompok+D+(lengkap+anggota+rumahtangga).+++++++Hasil.+Rerata+tingkat+kecukupan+energi+yang+dikumpulkan+melalui+konsumsi+rumahtangga+(kelompok+A)+cenderung+lebih+tinggi+dibandingkan+dengan+konsumsi+energi+dan+kelompok+analisis+lainnya+(B%2CC+dan+D)+yang+dikumpulkan+secara+individu.+Proporsi+rumah+tangga+defisit+energi+pada+kelompok+analisis+A+adalah+sebesar+20%2C1%25%2C+kelompok+B+(31%2C8%25)%2C+kelompok+C+(37%2C4%25)+dan+kelompok+D+(26%2C2%25).+Hasil+uji+reliabilitas+rumahtangga+defisit+energi+antara+kelompok+D+dengan+kelompok+A+mempunyai+nilai+Kappa+sebesar+0%2C15.+Kelompok+D+dengan+kelompok+B+adalah+0%2C77+dan+kelompok+D+dengan+kelompok+C+adalah+0%2C73.+++++++Kesimpulan.+1)+Survey+konsumsi+makanan+melalui+pengumpulan+data+tingkat+%22rumah+tangga%22+secara+operasional+lebih+mudah%2C+tetapi+mempunyai+nilai+rerata+tingkat+kecukupan+energi+dan+protein+per+kapita+per+hari+cenderung+lebih+tinggi+dengan+rerata+tingkat+kecukupan+energi+dan+protein+yang+dikumpulkan+melalui+konsumsi+individu+dari+kelompok+lainnya.+2)+Uji+reliabilitas+antar+kelompok+analisis+menunjukkan+bahwa+nilai+Kappa+tertinggi+sebesar+0%2C77+ditunjukkan+antara+kelompok+D+dan+B.+Hal+ini+berarti+bahwa+untuk+mengestimasi+konsumsi+rumahtangga+dapat+dilakukan+wawancara+kepada+semua+anggota+rumahtangga+(D)+atau+cukup+diwakili+oleh+kelompok+umur+yang+ada+di+rumahtangga+tersebut(B).+++++++Saran.+1.+Pengumpulan+data+konsumsi+yang+dikumpulkan+melalui+konsumsi+rumahtangga+perlu+diperhitungkan+makanan+sisa+yang+tidak+dikonsumsi.+2.+Pengumpulan+data+konsumsi+makanan+dengan+cara+mewawancarai+sejumlah+ART+yang+mewakili+kelompok+umur+anggota+rumahtangganya+merupakan+alternatif+yang+dapat+dilakukan+untuk+mengestimasi+tingkat+konsumsi+rumah+tangga.&rft.publisher=Pusat+Penelitian+dan+Pengembangan+Gizi+dan+Makanan&rft.date=2010&rft.type=Monograph&rft.type=NonPeerReviewed&rft.identifier=++Prihatini%2C+Sri+and+Mudjianto%2C+Trintrin+T.+and+Mulyati+S%2C+Sri++(2010)+Penelitian+Validasi+Metode+Pengumpulan+Data+Konsumsi+Makanan+Pada+Tingkat+Rumah+Tangga+Dan+Individu.++Project+Report.+Pusat+Penelitian+dan+Pengembangan+Gizi+dan+Makanan.+++++