?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rft.relation=http%3A%2F%2Fwww.badankebijakan.kemkes.go.id%2Frepositori%2Fid%2Feprint%2F741%2F&rft.title=Survei+Cemaran+Mikroba+Pada+Semua+Nama+Dan+Jenis+Susu+Formula+Bayi+Yang+Beredar+Di+Indonesia+Tahun+2011&rft.creator=Isnawati%2C+Ani&rft.subject=QW+1-300+Microbiology&rft.description=Latar+belakang%3A+Formula+bayi+dalam+bentuk+bubuk+(powder)+bukan+merupakan+produk+steril%2C+kemungkinan+bisa+mengandung+mikroorganisme+sehingga+harus+dijamin+ketiadaan+patogen+yang+secara+epidemiologis+menjadi+sumber+dan+pembawa+infeksi+pada+bayi.+E.sakazakii+(Cronobacter+spp)+dan+mikroba+lain+(Enterobacteriaciae%2C+Salmonella+spp%2C+S.+aureus%2C+S.+aureus%2C+B.+cereus+)+adalah+patogen+yang+menjadi+indikator+keamanan+susu+formula+bayi.++++++++Metode%3A+Codex+Alimentarius+Commission+(CAC)+sejak+Juli+2008%2C+menetapkan+pembatasan+mikroba+E.sakazakii+pada+formula+bayi+yaitu+negatif+dalam+10+gram.+Ketentuan+ini+diadopsi+SNI+7388.2009%2C+Batas+Maksimum+Cemaran+Mikroba+dalam+Pangan+dan+Peraturan+Kepala+Badan+POM+Nomor+HK.00.06.1.52.4011+tentang+Penetapan+Batas+Maksimum+Cemaran+Mikroba+dan+Kimia+dalam+Makanan.+Survei+ini+bukan+untuk+menyimpulkan+lot+acceptance+(safety+assurance+to+a+level+of+standard).+++++++++Hasil%3A+Semua+formula+bayi+negatif+E.sakazakii+dan+Enterobacteriaceae+dalam+10+g+sampel+dan+Salmonella+spp+negatif+dalam+25+g+sampel+sedangkan+ALI%2C+S.aureus+dan+B%2Ccereus+memenuhi+persyaratan.+Disamping+itu+semua+produsen+telah+memenuhi+persyaratan+GMP+dan+telah+menerapkan+sistem+HACCP+dalam+proses+produksi.+Untuk+formula+bayi+impor+wajib+melampirkan+sertifikat+analisis+yang+menyatakan+produk+tersebut+aman+untuk+semua+bakteri+patogensetiap+pemasukan+produk+fonnula+bayi+ke+wilayah+Indonesia.&rft.publisher=Pusat+Biomedis+Teknologi+Dasar+Kesehatan&rft.date=2011&rft.type=Monograph&rft.type=NonPeerReviewed&rft.identifier=++Isnawati%2C+Ani++(2011)+Survei+Cemaran+Mikroba+Pada+Semua+Nama+Dan+Jenis+Susu+Formula+Bayi+Yang+Beredar+Di+Indonesia+Tahun+2011.++Project+Report.+Pusat+Biomedis+Teknologi+Dasar+Kesehatan.+++++