Abstrak. Aspergillus flavus merupakan jamur patogen penghasil racun aflatoksin yang banyak mengontaminasi komoditi hasil pertanian dan bahan pangan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antifungi ekstrak daun teh terhadap pertumbuhan A. flavus dan konsentrasi ekstrak daun teh yang efektif dalam menghambat pertumbuhan A. flavus. Perlakuan yang dicobakan terdiri atas 7 konsentrasi…
Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen, yang bertujuan diketahuinya pengaruh pemberian anti oksidan ekstrak teh merah (hibiscus sabdariffa) terhadap 1,1 difenil - 2 pikrilhidazil (DPPH). bahan penelitian menggunakan kelopak teh merah, di mana sampelnya diambil (dibeli) secara acak dari beberapa pedagang di pasar wonokromo surabaya. sebagai variabel bebas adalah kelopak teh merah, radika…