Proiotik adalah suplemen makanan yang mengandung mikroorganisme hidup, dikonsumsi dengan tujuan memberi banyak manfaat untuk kesehatan manusia. Probiotik banyak digunakan dalam produk-produk makanan di Jepang dan Eropa, sebagian besar probiotik digunakan dan dan tersedia dalam produk susu fermentasi, khususnya yoghurt. Bakteri yang bermanfaat sebagai probiotik diantaranya Lactobacterium spp. La…