Food and Lifestyle in Health and Disease gathers information on various food types providing an explanation of their nutrient composition, sources, roles, and mechanisms in health and diseases. To obtain good health practices and prevent diseases, it is necessary to understand links in the relationship of food, lifestyle, environment, and health. This book is a vital source for research topics …
Kualitas sumber daya manusia, sangat dipengaruhi oleh asupan zat gizi yang diperoleh dari makanan sehari-hari. Asupan zat gizi yang kurang dari makanan yang dikonsumsi, dapat terjadi pada semua kelompok umur. Data rerata asupan gizi pada balita, anak sekolah, dan ibu hamil menunjukkan kurang dari kebutuhan tubuh. Di antara kelompok umur tersebut, balita termasuk paling rentan akibat dari ke…